Torta di mele

Ieri, pomeriggio di un freddo che piu' freddo non si puo', chiusa in casa ho elaborato una nuova creazione....la


Torta di mele

by dilloconunfiore
Ingredienti:

3 uova

2 bicchieri di zucchero

125 gr di burro

1 bicchiere di fecola di patate

3 bicchieri di farina

1 bicchiere di latte

una bustina di lievito

una mela rossa o gialla oppure 2 o 3 mele, dipende dal gusto...

Preparazione:
Fondere il burro a bagno maria e farlo raffreddare. Separare i tuorli delle uova dalle chiare. Mescolare in una terrina lo zucchero con i tuorli e il burro fuso. Aggiungere la fecola di patate, la farina setacciata, il lievito e le chiare dell'uovo montate a neve. Se il composto risulta troppo denso aggiungete un po' di late, ma non piu' di un bicchiere.
Tagliate la mela a spicchi ed ogni spicchio a fettine sottilissime. In una teglia imburrata, fate scivolare delicatamente il composto, livellandolo con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo accendete il forno alla temperatura di 175 gradi e fatelo scaldare.
Inserite le fettine di mela nel composto in modo che lo riempano uniformemente. Mettere in forno per 40 minuti circa e...buon appetito!

PS: con una sola mela si ottiene un dolce piu' compatto e piu' secco. Se aumentate il numero delle mele, 2 - 3 - 4 la torta verra' sempre piu' morbida e ovviamente aumentera' il sapore di mele. Così anche, cambiando il colore delle mele (gialle invece di rosse), variera' leggermente il sapore. Provate tutte le combinazioni possibili e fatemi sapere quale preferite.





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