Nuova ricetta della torta di mele

Per il primo maggio avrei preferito un pic nic, ma le previsioni erano talmente scoraggianti che ho optato per la torta di mele. HO affinato la ricetta rispetto alla versione precedente, provatela, è veramente semplice e gustosa.
BUon primo maggio

Torta di mele 2

ricetta di dilloconunfiore

Ingredienti:

2 uova

1 bicchiere di zucchero

100 gr di burro

2 bicchieri di farina

1 confezione di polpa di mela grattugiata (100 gr)

mezza bustina di lievito

2 mele rosse Stark



Preparazione:

Fondere il burro a bagno maria e farlo raffreddare.
Separare i tuorli delle uova dalle chiare. Mescolare in una terrina lo zucchero con i tuorli, la polpa di mela e il burro lasciato ammorbidire fuori dal frigorifero.
Aggiungere la farina setacciata le chiare dell'uovo montate a neve, per ultimo il lievito stemperato con un cucchiaino di farina.


Tagliate la mela a spicchi ed ogni spicchio a fettine sottilissime. In una teglia imburrata e infarinata, fate scivolare delicatamente il composto, livellandolo con un cucchiaio di legno.

Nel frattempo accendete il forno alla temperatura di 175 gradi e fatelo scaldare.


Inserite le fettine di mela nel composto, partendo dal centro, in modo che lo riempano uniformemente.
Mettere in forno per 35 minuti circa e...buon appetito!



Colgo l'occasione per invitarvi a vedere la nuova versione della sezione
Cucina con i fiori e non solo

Torta di mele

Ieri, pomeriggio di un freddo che piu' freddo non si puo', chiusa in casa ho elaborato una nuova creazione....la


Torta di mele

by dilloconunfiore
Ingredienti:

3 uova

2 bicchieri di zucchero

125 gr di burro

1 bicchiere di fecola di patate

3 bicchieri di farina

1 bicchiere di latte

una bustina di lievito

una mela rossa o gialla oppure 2 o 3 mele, dipende dal gusto...

Preparazione:
Fondere il burro a bagno maria e farlo raffreddare. Separare i tuorli delle uova dalle chiare. Mescolare in una terrina lo zucchero con i tuorli e il burro fuso. Aggiungere la fecola di patate, la farina setacciata, il lievito e le chiare dell'uovo montate a neve. Se il composto risulta troppo denso aggiungete un po' di late, ma non piu' di un bicchiere.
Tagliate la mela a spicchi ed ogni spicchio a fettine sottilissime. In una teglia imburrata, fate scivolare delicatamente il composto, livellandolo con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo accendete il forno alla temperatura di 175 gradi e fatelo scaldare.
Inserite le fettine di mela nel composto in modo che lo riempano uniformemente. Mettere in forno per 40 minuti circa e...buon appetito!

PS: con una sola mela si ottiene un dolce piu' compatto e piu' secco. Se aumentate il numero delle mele, 2 - 3 - 4 la torta verra' sempre piu' morbida e ovviamente aumentera' il sapore di mele. Così anche, cambiando il colore delle mele (gialle invece di rosse), variera' leggermente il sapore. Provate tutte le combinazioni possibili e fatemi sapere quale preferite.





Troverete ulteriori ricette nella Sezione cucina di dilloconunfiore