Oggi: zuppa

Autunno, rientro dalle ferie, riprendono le attività, ma anche la vita quotidiana e dunque eccomi, non so come, sempre dietro i fornelli a cercare di mettere insieme pranzi e cene che abbiano un senso, che non siano troppo monotoni, piatti semplici, veloci, gustosi, ma allo stesso tempo magri o perlomeno, quasi genuini e dietetici.
Per stasera ho organizzato una zuppa con l'orzo perlato. La ricetta, ideata da me con quello che avevo in frigorifero, è risultata semplicissima, veloce (è solo un po' lungo il tempo di cottura) e molto gustosa. Provatela e giudicate voi.

Zuppa d'orzo perlato

by dilloconunfiore

Ingredienti: (Dose per 4 persone)

250 gr di orzo perlato

una fetta di speck tagliata sottile

una cipolla piccola

una zucchina media

un pomodoro piccolo



Preparazione:
In una casseruola dai bordi alti, mettere un goccio d'olio, la cipolla tagliata sottile, il pomodoro, la zucchina tagliata a dadini e una fettina di speck tagliata a listarelle.
Fate cuocere a fuoco alto per tre minuti, poi aggiungete l'orzo, il sale e mezza tazza da caffé di acqua. Fate tostare per cinque minuti. Aggiungere acqua fino a tre quarti della pentola, lasciare cuocere per trenta minuti.
Si mangia molto volentieri a temperatura ambiente e se vi avanza, potete surgelarla e consumarla successivamente scaldandola al microonde.

Per ulteriori ricette di primi piatti facili e veloci consultate la nostra pagina:

Primi piatti

Sfondi d'autunno

Dopo aver pubblicato le foto della gita d'autunno su questo blog, ho avuto l'idea di farle diventare sfondi per il desktop. Se volete utilizzarle sollegatevi con questa pagina:
Sfondi per il desktop a tema floreale

Immagini d'autunno

Una domenica d'autunno puo' regalare momenti di vero relax e immagini veramente belle. Lo scorso anno abbiamo avuto bel tempo fino a meta' di ottobre, chissa quest'anno quante altre giornate di sole ci riserva il futuro...

Parola chiave: riordinare

parola chiave "riordinare"

Settembre e' il mese del "rientro", dei buoni propositi, un'occasione per riordinare i pensieri, la vita, la casa e ... le piante. Che abbiate un giardino o delle piante in vaso, sicuramente le avete trovate un po' spente, approfittate dunque delle temperature ancora miti per
eseguire ancora le attivita' che vi hanno tenuto impegnate all'inizio della primavera, potare, innaffiare e concimare. Infatti, soprattutto quando il caldo si prolunga e nelle regioni del centro, è ancora opportuno procedere ad innaffiature regolari e a concimare regolarmente sia le piante in vaso che le aiuole.

Anche il manto erboso deve ancora essere regolarmente falciato (ideale tagliarlo una volta alla settimana) ed innaffiato.


Quest'anno ho avuto un successo inaspettato con i pomodorini, che ho provato a coltivare in vaso. Mi hanno fornito una produzione continua e abbondante, mi sono accorta poi che, tagliando i ramoscelli piu' secchi si da' vigore a nuovi rami da cui, ancora oggi, sono spuntati dei timidi fiorellini gialli. Ora spero che la temperatura si mantenga stabile, così potrò raccogliere pomodorini anche in autunno! Purtroppo dal melo nano ho raccolto solo un frutto, quindi quest'anno non potro' realizzare il mio strudel...vi confesso che non capisco proprio perché questo cattivo raccolto...