Un piatto di pasta per rallegrare le giornate d'autunno

Mi capita spesso di avere degli avanzi in cucina e, per non sprecarli, invento ricette semplici e veloci che potrebbero essere utili a voi tutti.


Tagliolini alle zucchine e crescenza

by dilloconunfiore

INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di tagliolini all'uovo

2 zucchine medie

1 cipolla piccola

tre cucchiai d'olio

50 gr di crescenza

PREPARAZIONE:

Mettete a bollire l'acqua per la pasta, il sugo di condimento verra' preparato mentre la pasta cuoce.
Tagliare le zucchine a strisce sottili con un affetta verdure. Sminuzzate finemente anche la cipolla.
In una padella con i bordi bassi, mettete a scaldare tre cucchiai d'olio, unitevi la cipolla e le zucchine e fate cuocere a fuoco vivo
mescolando di tanto in tanto. Per rendere il composto piu' omogeneo metteteci un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Dopo sette/otto minuti il composto e' pronto, spegnete il fuoco e preoccupatevi della pasta. Tagliate a dadini la crescenza. Scolate la pasta al dente
e mettetela a saltare nella padella con il sugo di zucchine e la crescenza a dadini. Servite caldo e, se volete fare un piatto ancora piu' ricco, spolverate di parmigiano.

Per leggere altre ricette collegati con la pagina dedicata alla cucina di dilloconunfiore

Ricette di cucina

Autunno, pensiamo in tempo ai regali

Da un paio di giorni sfoglio cataloghi di regali natalizi alla ricerca di qualcosa di veramente originale, in un mondo in cui si possiede ormai tutto e di piu'. Il tempo vola e si avvicina il periodo dell'anno a piu' alta concentrazione di "scambio di doni". L'articolo degli amici dell'angolodelregalo.it e' arrivato proprio al momento giusto, ve lo propongo e...spero che ne arrivino anche altri a fornirci idee per stupire e, perché no, per conquistare chi amiamo!



Cofanetto vino d’Italia -

Come soddisfare con un regalo un vero e proprio amante della gastronomia. Ad una persona che ama il ben vivere, che si gode di scoprire i bei momenti della vita abbiamo trovato il regalo giusto.
Sul sito www.angolodelregalo.it, mettiamo a disposizione un lussuoso cofanetto vino d’italia.
Da una parte, riceverette una bottiglia di Chianti L’Acciano, un vino da invecchiamento robusto e elegante, con tutta l’attrezzatura necessaria per potersi godere questo vino:
-Il coltello da sommelier con cavatappi
-1 beccuccio per versare il vino, in acciaio
-1 collo di bottiglia in acciaio
-1 tappo d’acciaio per ritappare la bottiglia
Ma dall’altra parte, avete la possibilità di rendere questo regalo(link:www.angolodelregalo.it)unico perché il cofanetto puo essere personalizzato con un incisione fatta a mano sul cofanetto in legno.
Il destinatario riceverà un regalo tanto più originale che i soliti libri, CD, o MP3...Un ottima idea per un regalo di natale , un regalo di compleanno o semplicemente per un regalo personalizzato.
Basta aspettare la prossima cena insieme per rendersene conto.

(L'angolo del regalo)

Bonsai e Shitakusa

Ho ricevuto queste foto che volentieri pubblico nel blog. A volte, casualmente, si scoprono dei veri e propri capolavori che e' bello poter condividere con voi tutti.
Buona giornata

Sfondi d'autunno

Dopo aver pubblicato le foto della gita d'autunno su questo blog, ho avuto l'idea di farle diventare sfondi per il desktop. Se volete utilizzarle sollegatevi con questa pagina:
Sfondi per il desktop a tema floreale

Immagini d'autunno

Una domenica d'autunno puo' regalare momenti di vero relax e immagini veramente belle. Lo scorso anno abbiamo avuto bel tempo fino a meta' di ottobre, chissa quest'anno quante altre giornate di sole ci riserva il futuro...

Parola chiave: riordinare

parola chiave "riordinare"

Settembre e' il mese del "rientro", dei buoni propositi, un'occasione per riordinare i pensieri, la vita, la casa e ... le piante. Che abbiate un giardino o delle piante in vaso, sicuramente le avete trovate un po' spente, approfittate dunque delle temperature ancora miti per
eseguire ancora le attivita' che vi hanno tenuto impegnate all'inizio della primavera, potare, innaffiare e concimare. Infatti, soprattutto quando il caldo si prolunga e nelle regioni del centro, è ancora opportuno procedere ad innaffiature regolari e a concimare regolarmente sia le piante in vaso che le aiuole.

Anche il manto erboso deve ancora essere regolarmente falciato (ideale tagliarlo una volta alla settimana) ed innaffiato.


Quest'anno ho avuto un successo inaspettato con i pomodorini, che ho provato a coltivare in vaso. Mi hanno fornito una produzione continua e abbondante, mi sono accorta poi che, tagliando i ramoscelli piu' secchi si da' vigore a nuovi rami da cui, ancora oggi, sono spuntati dei timidi fiorellini gialli. Ora spero che la temperatura si mantenga stabile, così potrò raccogliere pomodorini anche in autunno! Purtroppo dal melo nano ho raccolto solo un frutto, quindi quest'anno non potro' realizzare il mio strudel...vi confesso che non capisco proprio perché questo cattivo raccolto...

Settembre

Rientro

Non riesco ancora a pensare di essere tornata alla vita "normale". La sedia bolle e il caldo non accenna a diminuire. Il pensiero del momento? Partire di nuovo, magari per un week end. Sono in commercio delle scatoline quadrate, che a prima vista sembrano cd (questo consente di fare pacchettini che inducono in errore nel 90% dei casi...), ma contengono un'idea regalo meravigliosa, il pernottamento in un albergo o una ... notte di evasione. Io ho ricevuto in regalo una di queste scatoline, la sperimentero' e vi faro' sapere. E' un ottimo modo per addolcire il rientro...
Regala un week end di relax

Afa

Agosto e' per definizione il periodo piu' torrido dell'anno. Arriveranno le piogge, le perturbazioni, ma non e' detto che riescano a mitigare il caldo e la siccita' nel centro o nel sud Italia. Per questo dobbiamo avere particolare cura delle nostre piante e dei fiorellini che, tanto amorevolmente, siamo riusciti a far sbocciare fino ad oggi. Primo consiglio: si annaffia di notte, evitate assolutamente le ore calde. Secondo consiglio, va bene innaffiare a pioggia, con l'irrigazione automatica si ottengono miracoli soprattutto quando siamo fuori per le vacanze, ricordiamoci pero' che l'irrigazione a pioggia non puo' sostituire il tradizionale innaffiatoio. Infatti l'irrigazione automatica crea uno strato diffuso di acqua che, con le alte temperature, rischia di evaporare senza aver raggiunto le radici. COnsiglio dunque, ogni due o tre giorni, di mettere mano all'innaffiatoio e bagnare abbondantemente piante verdi e da fiore, soprattutto in vaso. E' infine: niente sottovasi. Vi danno l'illusione di mantenere l'acqua che poi la pianta assorbira' da sola (almeno io ne ero convinta), in realta' fanno inesorabilmente marcire le radici. Per il momento e' tutto. Buone vacanze a chi parte e a presto.

Gita scolastica

Oggi con mia figlia ho giocato alla gita scolastica. Lei, con una spazzola all'orecchio che fungeva da telefono, impersonava l'organizzatrice della gita, io, l'agenzia di viaggi.
Elisa:"Pronto, scusi, vorrei organizzare una gita al bosco delle castagne, quando costa?"
Io: "10 Euro ogni bambino. Quanti bambini parteciperanno?"
Elisa: "Cinque bambini, e le maestre?"
Io: "Le maestre partecipano gratis, quante sono?"
Elisa:"Ottanta..."

Grazie

Oggi ho raggiunto quota 200.000 visitatori sul sito dilloconunfiore. Un ringraziamento sentito a tutti coloro che mi hanno seguito in questi anni...

Spengo il pc

Poiché sono un po' esaurita, ho deciso di spegnere il pc per un paio di settimane. Resta quello in miniatura di Giuseppe, e
di certo di tanto in tanto entrerò a dare un'occhiata. Ho pensato di riposarmi e disintossicarmi un po' dalla tecnologia. Per questo
motivo oggi sono andata a comprare una penna nuova e un nuovo quaderno. Torno alla carta: mi servira' per prendere qualche appunto, scrivere qualche nota,
qualche ricetta che poi pubblicherò in seguito. E' stato molto bello scegliere la copertina del quaderno, tornare a mettere la mano sui fogli, vedere le righe e i quadretti sui quali scriverò cno un bellissimo pennarello rosa, anch'esso nuovo di zecca.
Ora mi sento quasi di non essere piu' capace a tenere la penna in mano. Il polso e' ormai indolenzito dall'uso della tastier e stringere il pennarello per scrivere mi sembra un gesto innaturale. Le foto? Quelle resteranno nella macchinetta fotografica, le carichero' al rientro.
Mi e' tornato in mente il tempo in cui i diari si tenevano su quaderni di carta e mi sono sentita un po' vecchia. Certo un diario di carta non lo puoi condividere con nessuno. Non si possono fare le fotocopie, inserirle nelle buste e spedire. Ma noi lo facevamo. Io avevo qualche amica che abitava in un altro quartiere ed era un'emozione quando arrivava una lettera
su carta colorata con pupazzetti, il francobollo ed il timbro. Ora e' cambiato tutto e fondamentalmente e' un bene perché si comunica meglio, piu' velocemente e ci si puo' indirizzare ad un numero indefinito di persone. Comunque oggi parto ed il computer non lo porto dietro, per due settimane scriverò sulla carta, poi, al rientro, tutto ricomincera' come prima... Saluti cari a tutti AM

Torta all'ananas

Torta all'ananas

ricetta di dilloconunfiore
Ingredienti:
1 uovo
1 vasetto di yogurt magro all'ananas da 125 grammi
1 bicchiere di zucchero
2 bicchieri e mezzo di farina
mezzo bicchiere di fecola di patate
1 bustina di lievito vanigliato
60 grammi di burro
1 scatola di ananas sciroppate

per la presentazione: una bustina di cioccolato denso in tazza
zucchero a velo
gelato alla vaniglia
Preparazione:

Lavorare insieme il tuorlo, lo zucchero e lo yogurt. Aggiungete la farina passata al setaccio e la fecola di patate. A parte montate a neve la chiara d'uovo, fondete il burro e lasciatelo raffreddare. Unite alla fine la chiara montata a neve, il burro fuso e il lievito eventualmente stemperato in mezzo bicchiere di latte. IL composto deve presentarsi liscio, omogeneo e pittosto denso, si deve staccare dalle pareti della terrina.
Imburrate una tortiera del diametro di 28-30 centimetri e infarinatela. Depositate il composto poi, con un coltello, livellatelo in modo da distribuirlo uniformemente Appoggiate sulla superficie cinque o sei fette di ananas. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Idea per la presentazione:
Fate bollire il preparato per cioccolato in tazza con una tazza di latte finche' diventera' denso. Con un cucchiaio, disponete il cioccolato caldo su un piatto in modo da formare un crchio centrale.
Spolverate il piatto di zucchero a velo. Mettere nel centro una fetta quadrata di torta all'ananas e a fianco una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito...

Gita alla fattoria

La gallina non e' un animale intelligente, ma, guardandola crogiolarsi al sole mi sono chiesta se non sia piu' felice di noi che viviamo in citta'.

Monet: il tempo delle ninfee - mostra a Milano

Ho avuto, dall'Ufficio Stampa che si occupa dell'organizzazione della Mostra, il comunicato stampa e tre immagini. Andate a vedere il link che ho dedicato alla mostra su Monet e le ninfee.
Monet:il tempo delle ninfee

Le arance della via Tiburtina

Lo scorso anno, alla scuola materna, hanno fatto un'interrogazione sulle arance. Sì, una specie di interrogazione: "Bambini", hanno chiesto "sapete da dove vengono le arance". Elisa, 3 anni e tanta voglia di trovare una risposta per tutto risponde:" dalla via Tiburtina". Le maestre mi hanno riferito l'episodio un po' divertite e per chi non e' di Roma la cosa sara' sembrata strana. Domenica scorsa, pero', scendendo a fare due passi, nella speranza di trovare qualche negozio aperto, ho rivolto gli occhi verso l'alto e ho dovuto ammettere che Elisa aveva ragione. Certo Elisa va a scuola a Milano e non puo' pretendere che gli altri la capiscano, ma la via Tiburtina, proprio nel tratto iniziale vicino alla Stazione, e' sì un'enorme distesa di cemento, ma piena di alberi di arance su entrambi i lati. Io non me ne ero mai accorta in tanti anni...

Questa foto risale al 19 marzo, rappresenta il primo fiore dell'albero di albicocco. I fiori sono molto apprezzati perché fino ad oggi si sono trasformati in ottime albicocche. L'altr'anno, a fine stagione, abbiamo deciso di potare l'albero in modo fin troppo radicale, quindi ero un po' preoccupata. Pensavo di dover rinunciare all'annuale cestino di albicocche. Invece vedere l'albero coperto di fiori mi fa pensare che, se tutto va bene, anche quest'anno si raccoglie!

Lavori in giardino

Finalmente l'aria si e' riscaldata ed e' piu' piacevole stare fuori, soprattutto nelle ore calde. La pausa invernale e' terminata e...bisogna riprendere i lavori che, per un bravo giardiniere sono infiniti. In primo luogo convincere il proprio marito (in questi casi e' di molto aiuto averne uno), a fornire come prova d'amore il taglio della siepe. Potare la siepe e' il primo passo per avere un giardino curato, ma anche per dare forza alle piante che riprendono a germogliare con la bella stagione. Se vedete che le giornate si susseguono senza sprazzi di pioggia e la terra dei vasi si secca, ricordate di innaffiare almeno ogni due giorni. Tra qualche giorno poi, comiciate a dare un po' di concime alle piante che stanno per fiorire e poi...i lavori sono infiniti, occorrera' pensare al prato, ma, ne parleremo un altro giorno. Per il momento buon lavoro a tutti!

Il primo fiore di primavera

Questa foto risale al 3 marzo, data in cui, nel giardino e' sbocciato il primo fiore. La natura e' magica, quattro volte la neve, gelo, alcune piante non ce l'hanno fatta, ma per quelle che sono rimaste i primi raggi di sole sono stati l'occasione per scrollarsi tutto di dosso e continuare la vita di sempre, un germoglio, una gemma, un fiore, un frutto, un seme. Mi viene da pensare che forse non e' solo la vita delle piante ad andare in questo modo...

Festa della donna

Nel fine settimana realizzero' il video del 2009 dedicato alla festa della donna. Quest'anno ho visto pochi alberi fioriti di mimose. Ne ho avvistati due a Firenze, passando con il treno, ma il treno ora va talmente veloce che non si riesce nemmeno a fare una foto decente. Poco male, tanto ero rimasta forse solo io a fare foto dal treno. In mancanza di nuove foto di mimose, pubblico quelle dello sterminato archivio fotografico dello scorso anno. Buona giornata.